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Connaissez vous ce tableau de Jean-Siméon Chardin ? Et pourtant en 2022 ce tableau à été vendu pour 20 million de dollar, sa fait cher le Pannier de Fraise! Depuis toujours, la fraise symbolise le désir, l’amours.
Elle fut même dans l’antiquité associée a la déesse Aphrodite, déesse de l’amour, de la beauté et de la fertilité.
Le mot » Fraise » provient du latin » fraga » qui signifie « fruit qui sent bon ».
En anglais Strawberry signifie littéralement la « baie de paille ».
A l’origine en Europe et en Amérique du Nord c’est ce qu’on appelle aujourd’hui les « Fraise des bois » qu’on consommait régulièrement.
La Fraise que l’on connait aujourd’hui est le croisement de deux espèce de fraisier un d’origine d’Amérique du Sud précisément du Chili et l’autre d’Amérique du Nord précisément de Virginie. Ce croissement ce produisit en terre bretonne. Les autres variété que l’ont connais en France sont encore plus ressente.
La France fait partie des pays producteur de ce fruit et par conséquence quand j’utilise la fraise dans des préparation je privilégie celle issue de France.
