Qui se cache derrière Joie Sucrée et Chocolatée ?

Qui se cache derrière Joie Sucrée et Chocolatée

Joie Sucrée et Chocolatée est une Chocolaterie-Pâtisserie multiculturelle, axée sur des valeurs sociales.

L’histoire a commencé dans l’enfance et s’est construite au fil des années. Joie Sucrée et Chocolatée était un projet en sommeil qui a trouvé sa raison d’être lors d’une expérience de volontariat.

Une amie a souhaité nous faire partager sa culture à travers un repas pour l’entrée du Ramadan.

Cependant, confrontée au manque d’accès à des produits en provenance du Maghreb, elle m’a demandé de l’aide en raison de ma formation culinaire. Avec du chocolat, des feuilles de menthe, du thé vert, de la crème et du miel, j’ai créé un chocolat au thé à la menthe.

En le goûtant, elle a ressenti qu’elle voyageait.

Une réflexion est née

Pourquoi, aujourd’hui, à notre époque, dans un pays multiculturel, dans un secteur tel que le chocolat, continue-t-on à proposer des produits uniquement pour Noël et Pâques ?

Je trouve cela injuste, et Joie Sucrée Chocolatée s’est donnée pour mission de vous faire voyager et de vous proposer des produits multiculturels qui vous ressemblent.

Pour cela, je mets mes connaissances et mon expérience au service de Joie Sucrée et Chocolatée.

Si vous aussi trouvez cela injuste, je vous invite à découvrir mes créations dans la boutique.

Mes connaissances ont commencé à un très jeune âge dans la ferme de mes grands-parents. J’ai appris le travail artisanal et le goût des traditions.

La pâtisserie est devenue une passion. J’ai transformé cette passion en métier en obtenant un CAP Pâtisserie, un BAC Professionnel Pâtisserie Boulangerie, et un CAP Chocolatier Confiseur.

J'ai eu l'occasion de travailler dans diverses entreprises en région parisienne. Ensuite, j'ai eu la chance de partir au Canada grâce à l'OFQJ, ce qui m'a apporté une nouvelle vision de l'entreprise. À mon retour, j'ai eu l'opportunité d'intégrer le DUCA et de faire naître le projet dans ma tête.
En raison de la force du Covid, j'ai dû repousser le projet et faire une pause. J'ai ensuite participé au Service de Volontariat Européen en Sicile, lors de cette expérience, j'ai eu l'occasion de trouver la raison du projet

Laetitia - Créatrice de Joie Sucrée et Chocolatée

Après avoir trouvé la raison, de nouvelles réflexions sociales et environnementales se sont imposées à moi et au projet. En apparence, le travail du chocolat semble éloigné de l’économie sociale et solidaire, mais cela dépend de la vision du créateur.

Dans cette optique, j’ai souhaité intégrer de nombreuses valeurs à travers de futures actions que je vous invite à découvrir.

À première vue, on ne le remarque pas en me regardant, mais je suis atteint de dyslexie depuis ma tendre enfance, et c’est pour cela que parmi les valeurs que je défends, il y a le sujet du handicap.

Cette particularité qui me rend unique fait que j’ai un besoin d’approfondir un sujet selon de nombreux aspects. Cependant, cela me désavantage car je fais très régulièrement des fautes d’orthographe indépendamment de ma volonté.

Tout au long de mon parcours de vie et d’entrepreneur, j’ai été accompagné par différents réseaux. Ces réseaux m’ont tous apporté quelque chose à leur manière. Aujourd’hui, je partage ces réseaux et ce qu’ils m’ont apporté, tout en étant objectif sur leurs points forts et leurs points faibles.

De nombreux sujets m’inspirent pour mes créations : l’actualité, les connaissances, les voyages, les recherches sur des sujets qui me passionnent. Les animaux, la nature, l’environnement, mais également l’art sous différentes formes.