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Dessin d'une déesse romaine aux couleur du chocolat

Tous Responsable

Se battre pour la Nature, c’est se battre pour soi.

Kheira Chakor

Latin

écologie

Le mot écologie tire son origine de l’Antiquité grecque avec la contraction de deux mots. Le premier, oikos, signifie maison, et le deuxième, logos, signifie discours ou étude. Donc, écologie signifie littéralement étude de la maison.

À mon sens, cela nous rappelle que notre planète est notre maison à tous.

Qu'est que l'Ecologie ?

L’écologie est une science qui étudie les êtres vivants, leur environnement, ainsi que les interactions entre les deux, et les écosystèmes de la planète. Ces dernières années, cette science s’est principalement concentrée sur la compréhension des impacts des activités humaines, comme l’exploitation des ressources et la pollution, sur l’environnement terrestre, ainsi que sur les conséquences telles que le réchauffement climatique.

L’idée est que, dans l’avenir, les activités humaines puissent prospérer sans nuire à la planète.

Pousse de plante dans un main

Ecologie

Main qui plante une pousse

écoresponsabilité

Qu'est que l'écoresponsabilité ?

Si l’écologie est une science, l’écoresponsabilité est davantage un choix personnel. Elle consiste à faire des choix éclairés concernant des actions qui ont un impact sur l’environnement.

L’idée est de prendre la responsabilité de réduire l’impact de nos propres activités sur notre environnement.

Mesure Ecologique prise à l'échelle du Monde

Il existe de nombreuses règles établies à l’échelle mondiale pour sauvegarder notre environnement, notamment par la création de parcs nationaux et de réserves naturelles, garantissant la protection de la biodiversité et des espèces qui y vivent.

Une autre grande mesure est la Convention sur la diversité biologique, qui engage les pays signataires à protéger l’environnement sur leur territoire et à promouvoir une utilisation durable des ressources naturelles.

La plus récente est l’Accord de Paris, qui engage 196 pays à limiter le réchauffement climatique et à collaborer pour réduire les émissions de gaz à effet de serre.

Bien que ces mesures existent, certaines autorisations et la persistance d’un coût très élevé pour les alternatives plus respectueuses de l’environnement compromettent leur efficacité.

Palais des Nation unis

ONU

Date clé pour l'Ecologie

La prise de conscience des changements climatiques est relativement récente dans l’histoire du monde. Voici trois dates clés, selon moi :

En 1972, lors d’une conférence des Nations Unies à Stockholm sur l’environnement, le PNUE (Programme des Nations Unies pour l’Environnement) est créé. Cet événement marque le début d’une prise de conscience internationale sur l’importance de la protection de l’environnement.

En 1987, la Commission mondiale sur l’environnement et le développement publie le rapport Brundtland, qui introduit le concept de développement durable. Ce concept est défini comme la capacité à répondre aux besoins actuels de l’humanité sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs.

En 2015, l’Accord de Paris est adopté, engageant la majorité des pays du monde à limiter le réchauffement climatique.

En 2022, le GIEC (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat) publie un rapport final sur les solutions possibles à mettre en place pour réaliser les objectifs de l’Accord de Paris.

Tour du Monde des Reformes

Cinq pays, cinq réformes exemplaires qui protègent l’environnement :

Norvège : Le pays encourage fortement l’utilisation de voitures électriques en offrant des réductions d’impôts et des avantages dans l’utilisation quotidienne, comme l’exemption des péages pour les véhicules électriques.

Costa Rica : Ce pays produit désormais 99 % de son électricité à partir de ressources renouvelables, notamment grâce à l’énergie hydraulique générée par des barrages facilitée par l’environnement naturel. Le Costa Rica incite également ses entreprises à se convertir à l’énergie solaire, éolienne et géothermique.

Allemagne : Le gouvernement a mis en place de nombreuses mesures pour encourager l’utilisation des énergies renouvelables, en investissant dans l’énergie éolienne et solaire, ce qui a également permis la création d’emplois verts.

Chine : Bien que souvent critiquée sur le plan écologique, la Chine a créé de nombreux parcs nationaux et lancé un programme ambitieux pour restaurer des écosystèmes et la biodiversité.

Rwanda : Depuis 2008, les sacs plastiques sont strictement interdits dans ce pays, faisant du Rwanda le premier à adopter une telle mesure, ce qui a considérablement réduit les déchets plastiques sur son territoire.

 
Planifier un tour du monde

Grande Figure de l'Ecologie

Charles Darwin Portrait

Charles Darwin - Scientifique

Il publia "L'origine des espèces" et introduit la théorie de l'évolution ce qui a changé la compréhension des espèces vivante.

Ernst Haeckel - Botaniste

Ernst Haeckel - Botaniste

C'est la première personne au monde à utilisée le therme "écologie"

George Perkins - Scientifique

Il publia "L'homme et la nature" un des premier travaux sur l'activité humaine et ses impact sur l'environnement.

Wangari Maathai

Wangari Maathai - Militante

Elle fonda le mouvement de la ceinture verte une organisation qui lutte contre la déforestation et la désertification.

Rachel Carson

Rachel Carson - Scientifique

Considérer comme la mère de l'environnement moderne elle a publié "Printemps silencieux" qui met en évidence les dangers des pesticides et crée un mouvement pour la protection de la nature.

Œuvre sur l'Ecologie

L’Antarctica World Passport de Lucy et Jorge Orta

L’Antarctica World Passport de
Lucy et Jorge Orta

L’Antarctica World Passport est un projet artistique crée par Lucy & Jorge Orta dans l’idée d’alerté sur le climat.

 Ce passeport qu’il est possible d’obtenir sur la boutique du Studio Orta est un symbole d’espoir sur la sauvegarde de l’antarctique et de son écosystème unique.

A l’occasion de la COP25 (25éme Conférence des Parties) sur le climat à Madrid en 2019, Lorenzo Quinn élaborent cette sculpture en forme de mains qui soutient un hôtel de Venise.

Cet œuvre a pour but d’alerter sur la monter des eaux et la menace que sa provoque sur les ville comme Venise.

Oeuvre de Lorenzo Quinn

Oeuvre de Lorenzo Quinn

Oeuvre de Olafur Eliasson

L’Antarctica World Passport est un projet artistique crée par Lucy & Jorge Orta dans l’idée d’alerté sur le climat.

 Ce passeport qu’il est possible d’obtenir sur la boutique du Studio Orta est un symbole d’espoir sur la sauvegarde de l’antarctique et de son écosystème unique.

Le célèbre artiste Bansky à également a travers ces œuvre tenté d’alerter sur l’environnement notament via ce graffe est fait au Royaume uni et qui alerter sur la pollution de l’aire.

Symbole du Recyclage
Symbole du Recyclage

Symbole de l’Ecologie

Un des symbole les plus connue liée a l’écologie est le symbole du recyclage. Quand ce symbole ce trouve sur un emballage il signifie que celui-ci peut être recyclée.

Pour signifier l’écologie il est également possible d’utiliser le symbole d’une fléché verte ♻️, d’un arbre 🌱 ou encore de la planète terre 🌍.

Pour en Savoir plus

Je vous invite pour vous informer de façon ludique autour de l’environnement de faire la fresque du climat c’est un bon moyen de ce questionner et de commencer a s’ouvrir a des question autour de l’écologie.

Pourquoi « Joie Sucrée Chocolatée » en parle

Si je m’exprime aujourd’hui, c’est parce que l’écologie doit occuper une place centrale dans toutes les entreprises. Lors de la création de mon entreprise, j’ai dû prendre des décisions écoresponsables afin de minimiser l’impact environnemental de mon activité. Chaque entrepreneur a désormais une responsabilité écologique concernant les produits qu’il propose. Cette responsabilité est d’autant plus grande lorsque les matières premières que nous utilisons proviennent directement de la nature.

Il est essentiel que nous prenions conscience de l’impact que nos choix peuvent avoir sur l’environnement. Cela signifie adopter des pratiques durables à chaque étape de notre activité : depuis la sélection des matériaux jusqu’à la production et la distribution. En tant qu’entrepreneurs, il est de notre devoir de veiller à ce que notre empreinte écologique soit la plus réduite possible, non seulement pour répondre aux attentes croissantes des consommateurs en matière de durabilité, mais aussi pour contribuer activement à la préservation de notre planète pour les générations futures.

Application d’Eco-Responsabilité

Papier Craft
Craft

Une des première décision a été concernant le packaging et de choisir un packaging en Craft car c’est un matériaux qui reste alimentaire et qui est également biodégradable donc plus vertueux pour l’environnement.

Même si ce matériaux cache le produit car il n’est pas transparent comme le plastique c’est le choix que j’ai fait dans un cadre d’Eco-Responsabilité.

La deuxième décision à été le choix de produit de nettoyant avec une gamme « Ecologique » qui est bien dédier a l’alimentation et qui respecte les norme d’hygiène mais qui est rejette moins de produit chimique dans les eaux usée.

Produit de ménage

Poubelle

J’ai également installé différentes poubelles dans mon local : une pour les emballages et une autre pour les déchets quotidiens. La question d’un mini composteur pour les déchets organiques reste en suspens, car d’un point de vue hygiénique, ce n’est pas vraiment autorisé. Même si, techniquement, c’est obligatoire depuis 2024, la réglementation est difficile à appliquer.

Pour la conservation des denrée je travaille le plus souvant avec des purée de fruit mais j’aime redonner une saisonalitée a la fois a mes produit et aux ingredients que j’utilisent sa nous rapelle qu’à chaque saison on peut trouvez des fruits différent la nature est quelque part bien faite. 

Saisonnalité

Craft

J’ai également sélectionné différents fournisseurs pour le chocolat, les purées de fruits, et même les étiquettes. Chacun de ces choix a été guidé par les certifications et les labels écoresponsables de ces entreprises. Il était important pour moi de m’assurer que mes partenaires partagent les mêmes valeurs en matière de durabilité et de respect de l’environnement. Cela me permet non seulement de garantir la qualité des ingrédients que j’utilise, mais aussi de soutenir des pratiques qui minimisent l’impact écologique tout au long de la chaîne de production.

Nous somme a la fois tous responsable mais aussi tous des être humains c’est pour celà que certaine valeurs sont aussi au coeur de mon entreprises :